要讓排骨更快熟，可以選擇以下方法：

　　1. 切小塊：將排骨切成小塊，這樣可以減少烹飪時(shí)間和增加表面積，讓熱量更均勻地傳遞到排骨內(nèi)部。

　　2. 使用高溫：可以選擇高溫烹飪方法，例如烤、燉或煎炸。高溫可以更快地讓排骨熟透，但要注意掌握好火候，避免燒焦。

　　3. 使用壓力鍋：壓力鍋可以加速烹飪過程，通過高壓的蒸煮使排骨更快熟透。

　　4. 先煮熱水：可以先將排骨放入沸水中焯水，然后再進(jìn)行其他烹飪方法，這樣可以加快烹飪速度。

　　無論采用哪種方法，都需要根據(jù)具體食譜和個人喜好來選擇。一定要確保食材熟透，以保證食品安全。