要讓銀鱈魚蒸得比較好吃，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：銀鱈魚、姜絲、蔥段、蒜末、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、少許食用油。

　　2. 將銀鱈魚洗凈，切成適當大小的塊狀。用鹽、料酒和一些姜絲腌制15分鐘左右，去腥。

　　3. 準備蒸鍋，將蒸鍋里面刷上一層薄薄的食用油，放入蔥段，姜絲，蒜末，然后放入銀鱈魚塊。

　　4. 均勻撒上一些鹽和白胡椒粉，然后淋上適量的生抽。

　　5. 上鍋蒸10-15分鐘，注意火候，不要蒸過久，否則銀鱈魚容易爛糊。

　　6. 蒸好后，撒上一些蔥花和蒜末即可。

　　注意：蒸的時間要根據銀鱈魚的大小來定，過長的時間會導致銀鱈魚過熟變硬。調味料可以根據個人口味進行調整。