炒栗子的關鍵是要確保栗子完全煮熟，同時保持栗子的口感和香味。下面是一種簡單的方法來炒栗子：

　　材料:

　　- 栗子

　　- 適量的植物油

　　- 適量的鹽

　　步驟:

　　1. 將栗子用刀切一個小口，以防止栗子爆裂。然后將栗子放入沸水中煮沸，約煮5分鐘，這樣栗子殼容易剝離。

　　2. 撈出栗子，用冷水沖洗一下，幫助剝離殼。

　　3. 用刀劃開栗子的殼，然后將殼剝離，剝掉最外層的殼。

　　4. 在炒鍋中加入適量的植物油，燒熱后加入栗子炒煮。

　　5. 中小火煮熟栗子，經常攪拌以免粘鍋或糊底。

　　6. 當栗子變色，變得香氣四溢時，加入適量的鹽調味。

　　7. 繼續翻炒栗子，直到它們變得金黃色和熟透。

　　8. 關火，將栗子倒入盤子中，稍微冷卻一下，然后即可享用。

　　注意事項：

　　- 確保栗子完全煮熟，以避免生硬的口感。

　　- 根據個人口味可以添加一些其他調味料，例如黑胡椒粉、五香粉等。

　　- 如果不想用植物油炒，也可以用黃油或橄欖油代替。

　　- 炒熟的栗子可以作為零食，也可以作為配料用于其他菜肴。