甘藍圓白菜和圓白菜是兩種不同的蔬菜品種，外觀、口感和用途上有一些區別。

　　1. 外觀：甘藍圓白菜的葉片比較薄，色澤較淡，葉子相對較松散，整個蔬菜的形狀較圓扁。而圓白菜的葉片比較厚實，色澤較深，葉子相對較緊密，整個蔬菜的形狀較圓球狀。

　　2. 口感：甘藍圓白菜的口感相對較嫩，葉片較脆，煮熟后嫩脆爽口。而圓白菜的口感相對較硬實，葉片較厚，煮熟后有一定的嚼勁。

　　3. 用途：甘藍圓白菜通常用于制作生菜沙拉、炒菜、燉湯等菜品。圓白菜則常用于做火鍋、煮湯、燉煮等菜品，因其葉片厚實，更適合用于長時間的烹飪。

　　甘藍圓白菜和圓白菜在外觀、口感和用途上存在一些差異。選擇使用時可以根據個人喜好和菜品需求做出選擇。