嫩蒲公英是一種野菜，常見于春季。炒嫩蒲公英是一種簡單而美味的做法，以下是具體步驟：
材料：
- 嫩蒲公英（約500克）
- 大蒜（3瓣，切碎）
- 生姜（一小塊，切碎）
- 食用油（適量）
- 鹽（適量）
步驟：
1. 將嫩蒲公英洗凈并瀝干水分。
2. 鍋中倒入適量食用油，加熱至中火。
3. 加入切碎的大蒜和生姜，炒香至有香味。
4. 加入嫩蒲公英，翻炒均勻。
5. 繼續翻炒2-3分鐘，直到嫩蒲公英稍微變軟。
6. 加入適量鹽，根據個人口味調整。
7. 繼續翻炒1分鐘，確保嫩蒲公英和調味均勻。
8. 關火，盛盤后即可享用。
溫馨提示：炒嫩蒲公英的時間不宜過長，以保持其嫩綠色和脆爽口感。你還可以根據個人口味添加適量的豆瓣醬或辣椒粉增添風味。
春末夏初，田野間蒲公英盛放，將其制成茶飲既能保留營養，又可隨時品味自然饋贈。第一步：選材與預處理采摘時優先選擇葉片肥厚、花苞未綻的蒲公英，這類葉片纖維豐富，炒制后茶香濃郁。
