以下是制作糯米年糕的步驟：
材料：
- 500克糯米粉
- 600毫升水
- 150克白糖
步驟：
1. 將糯米粉倒入一個大碗中。
2. 慢慢加入水，同時用筷子攪拌，直到糯米粉變成一個均勻的糊狀物。
3. 在鍋中燒開水，然后將糯米糊倒入蒸鍋中。
4. 將蒸鍋放入已經(jīng)燒開的水鍋中，蒸約15-20分鐘，直到糯米糊變得透明而有彈性。
5. 將蒸好的糯米糊取出，放入一個平底容器中，用手輕輕壓平。
6. 在糯米糊表面撒上一層白糖。
7. 將糯米糊放入蒸鍋中，再次蒸約10分鐘，直到糯米糊完全凝固。
8. 取出糯米年糕，待涼后切成小塊即可食用。
注意：如果想要增添口感和香氣，可以在蒸糯米糊之前加入一些經(jīng)過浸泡的紅棗或蓮子。蒸的時間可能會因?yàn)椴煌恼翦伜突鹆Χ兴町悾愿鶕?jù)實(shí)際情況自行調(diào)整時間。
蒸紫米糯米年糕是一道傳統(tǒng)的年菜，具有濃郁的香甜味道和獨(dú)特的口感。2.瀝干水后，將紫米和糯米放入蒸鍋中，加入適量的溫水，使水位略高于米面。7.蒸熟的紫米糯米年糕取出，待稍微冷卻后即可食用。
