白菜可以用多種方法炒制，以下是一種簡單又美味的做法：

　　材料：

　　- 1顆新鮮的白菜

　　- 2顆大蒜，切碎

　　- 2勺油

　　- 1勺醬油

　　- 1茶匙鹽

　　- 適量胡椒粉

　　步驟：

　　1. 將白菜洗凈，切成大塊。

　　2. 熱鍋后倒油，加入蒜末煸炒至香氣四溢。

　　3. 加入白菜塊，用中小火炒熟。注意不要炒太久，以保持白菜的脆嫩口感。

　　4. 加入醬油、鹽和胡椒粉，繼續翻炒均勻。

　　5. 炒至白菜變軟，但仍然保持一定的嫩度后，即可關火。

　　這個做法簡單易學，既保留了白菜的原汁原味，又增添了蒜香和醬油的味道。白菜本身富含維生素C和維生素K等多種營養元素，炒制后依然能保留其中的大部分營養價值。