紅薯如果煮不熟，可能是以下幾個原因：

　　1. 紅薯質地太硬：選擇熟度適中的紅薯，不要選擇過硬的紅薯，硬度越高，煮熟的時間就會更長。

　　2. 切塊過大：如果紅薯切塊過大，內部的部分會煮得比較慢，可以將紅薯切成較小的塊，有助于均勻煮熟。

　　3. 水溫太低：應使用足夠的水量，將紅薯放入開水中煮熟，可以提高煮熟的速度。水溫也要保持在中火至大火程度，不要用小火。

　　4. 煮的時間不夠：紅薯煮熟的時間一般在20-30分鐘左右，具體時間也取決于紅薯的大小和硬度。可以用筷子或叉子插入紅薯，如果能輕松插入并且沒有阻力，就表示紅薯已經煮熟。

　　如果紅薯還是煮不熟，可以嘗試以下方法：

　　- 將紅薯切成更小的塊，提高熱量傳導速度；

　　- 使用高壓鍋或電飯煲等烹飪工具，可以更快地煮熟紅薯；

　　- 在煮紅薯時加入一些鹽或者小蘇打，可以加快煮熟的速度。

　　希望以上方法能幫助你成功煮熟紅薯。