要煎好超市速凍牛排，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 解凍牛排：將牛排從冰箱中取出，放置在室溫下解凍。可以在牛排上撒上少許鹽，幫助去除多余水分。

　　2. 調(diào)味：將解凍的牛排用紙巾輕輕擦干水分，然后用鹽、黑胡椒、大蒜粉等調(diào)味料均勻涂抹在牛排兩面。

　　3. 加熱鍋子：將平底鍋加熱至中高溫，加入一點橄欖油或黃油，直到油開始冒煙。

　　4. 煎牛排：將調(diào)味的牛排放入鍋中，煎3-4分鐘，直到底部變成淺棕色。然后將牛排翻面，再煎3-4分鐘，直到兩面均勻上色。

　　5. 控制火候：根據(jù)個人口味和牛排的大小，控制煎牛排的時間。煎得時間過長會導(dǎo)致過熟，時間過短則會導(dǎo)致生牛排。

　　6. 休息：將煎好的牛排取出，放在盤子上稍微休息幾分鐘，讓肉質(zhì)更加鮮嫩。

　　7. 切片：將休息好的牛排切成合適的大小，即可享用。可以根據(jù)個人喜好加入一些蘑菇、洋蔥等配菜搭配食用。

　　以上步驟只是一種常見的煎牛排方法，具體的時間和火候可以根據(jù)個人口感和牛排的厚度進(jìn)行調(diào)整。