處理小鯧魚的內臟可以按照以下步驟進行：

　　1. 清洗：將小鯧魚放入清水中，用手輕輕揉搓，將泥沙和雜質清洗干凈。

　　2. 切開：用尖銳的刀將小鯧魚的腹部切開，從頭部到尾部切開，將內臟暴露。

　　3. 取出內臟：用手或餐具小心地將內臟一一取出，包括魚鰓、內臟和膽囊。注意不要破壞魚的肉質。

　　4. 清洗內臟：將取出的內臟放入清水中清洗干凈，去除其中的血跡和殘留物。

　　5. 處理內臟：將內臟剪成小塊，可以用來制作湯或其他菜肴中的調料。

　　6. 清洗小鯧魚：將小鯧魚再次用清水沖洗干凈，確保所有的內臟和雜質都被***清除掉。

　　處理小鯧魚內臟時一定要小心，盡量避免破壞魚的外觀和肉質。