熏肉的燒法有很多種，以下是一種常見的方法：

　　材料：

　　- 500克豬腰肉

　　- 2湯匙鹽

　　- 1湯匙糖

　　- 1湯匙黑胡椒粉

　　- 1湯匙五香粉

　　- 1湯匙醬油

　　- 1湯匙料酒

　　- 1湯匙花椒粉

　　- 適量木炭和煙熏木屑

　　步驟：

　　1. 將豬腰肉洗凈，切成厚約1厘米的長條狀。

　　2. 在一個容器中，將鹽、糖、黑胡椒粉、五香粉、醬油、料酒和花椒粉混合均勻，形成一個腌料。

　　3. 將腌料均勻地涂抹在豬腰肉上，腌制30分鐘到1小時。

　　4. 在燒烤爐中，點燃木炭并加入煙熏木屑，等待炭火變成灰白色并開始冒煙。

　　5. 將腌制好的豬腰肉放在烤架上，放入燒烤爐中間位置，蓋上燒烤爐的蓋子。

　　6. 根據個人口味和肉塊的大小，烤制時間一般在30分鐘到1個小時之間，期間需要不斷翻動肉塊，確保均勻受熱。

　　7. 當豬腰肉熟透且呈現出金黃色外表時，即可取出享用。

　　這種方法烤制出來的熏肉口感鮮嫩，香氣撲鼻，是一道美味的燒烤食品。