要讓銀耳湯濃稠，可以嘗試以下方法：

　　1. 增加銀耳的數(shù)量：在煮銀耳湯時(shí)，增加銀耳的數(shù)量可以增加銀耳的粘稠度。

　　2. 加入淀粉或面粉：在煮銀耳湯時(shí)，可以將適量的淀粉或面粉與適量的水混合成漿狀，然后攪拌入銀耳湯中，慢慢煮沸，使其變得濃稠。

　　3. 使用植物性奶制品：在煮銀耳湯時(shí)，可以使用植物性奶制品（如椰奶、豆奶等）代替水，這樣可以增加銀耳湯的濃稠度。

　　4. 紅糖或冰糖：加入適量的紅糖或冰糖可以增加銀耳湯的甜味和濃稠度。

　　5. 燉煮時(shí)間：將銀耳和其他配料燉煮的時(shí)間延長(zhǎng)，使得銀耳的膠質(zhì)能夠更好地釋放出來(lái)，從而增加銀耳湯的濃稠度。

　　注意：在使用淀粉或面粉時(shí)，要適量使用，以免過多使湯變得過于粘稠。也可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整濃稠度，增加或減少配料的使用量。