鮮百合是一種可食用的植物，其味道清香且口感豐富。如果鮮百合吃起來苦澀，可能是因為處理不當或者品質不佳。以下是一些常見的處理方法，可以幫助減輕鮮百合的苦味：

　　1. 剝離外層：將鮮百合的外層去掉，只食用嫩黃色的內部部分。外層通常較為粗糙，含有較多的苦味物質。

　　2. 水浸泡：將切好的鮮百合放入冷水中浸泡，時間約為15-30分鐘。這樣可以幫助去除一部分苦澀的物質。

　　3. 煮熟處理：將鮮百合煮熟，可以去除苦味并使其更加容易消化。煮熟的鮮百合可以添加到各種菜肴中，增添口感和營養。

　　4. 培養品種選擇：選擇較為新鮮的品種，因為較老的百合會有較強的苦味。

　　個人的口味偏好各有不同，有些人可能會對鮮百合的苦味接受度較低。如果你還是覺得鮮百合苦澀，可以嘗試使用其他食材和調料來調配，減少苦味的影響。