以下是煮烏米飯的一些竅門：

　　1. 選擇好的烏米飯：烏米飯的品質會直接影響煮飯的效果，所以選擇好品質的烏米飯是關鍵。盡量選擇外觀光澤度好、粒粒飽滿的烏米飯。

　　2. 泡發烏米飯：在煮烏米飯之前，可以將烏米飯先泡發一段時間。將烏米飯放入容器中，加入清水，浸泡30分鐘至1小時，然后將水倒掉。

　　3. 比例掌握好：煮烏米飯時，水的用量很關鍵。通常來說，每份烏米飯需要1.5-2倍的水。可以根據個人口感和體驗進行調整。

　　4. 充足時間的煮熟：烏米飯的煮熟需要一定的時間，所以在煮的時候要保持耐心。可以先大火煮開，然后轉小火煮熟，通常需要20-30分鐘左右。

　　5. 利用鍋蓋蒸煮：在烏米飯快要煮熟的時候，可以將鍋蓋蓋上，保持蒸汽，讓烏米飯更加煮熟。煮熟的烏米飯應該變得飽滿、松軟，沒有硬心。

　　6. 靜置蒸煮：煮熟的烏米飯需要靜置一段時間，讓米飯內部的熱量均勻分布，米粒更加松散。通常靜置10-15分鐘即可。

　　7. 用保鮮膜或毛巾蓋住：在靜置的時候，可以用保鮮膜或毛巾蓋住鍋蓋，這樣可以保持米飯的溫度，使其更加松散。

　　以上是一些煮烏米飯的竅門，希望能對你有所幫助。