無糖銀耳湯沒有添加糖分，因此其糖分含量非常低，無糖銀耳湯的升糖指數也較低。升糖指數是衡量食物對血糖影響的指標，數值越高代表食物攝入后血糖上升的速度越快。由于無糖銀耳湯沒有糖分，因此其升糖指數應該是相對較低的。如果在制作無糖銀耳湯的過程中添加了其他高糖食材或糖代替品，這可能會增加無糖銀耳湯的糖分含量和升糖指數。