大米和小米都是主食類食物，其升糖指數(shù)都相對(duì)較高。相對(duì)來說，小米的升糖指數(shù)可能會(huì)稍微高一些，因?yàn)樾∶资侨任铮浜懈嗟纳攀忱w維和較低的血糖響應(yīng)。小米的淀粉被機(jī)械破壞，更容易消化吸收，從而導(dǎo)致血糖升高的速度更快。但是這個(gè)差異并不是非常顯著，對(duì)于血糖控制來說，兩者的差異并不會(huì)有太大的影響。
在日常生活中，大米和小米作為常見的谷物，其含糖量一直備受關(guān)注。小米的含糖量約為73%，這一數(shù)值明顯低于大米。大米和小米在含糖量上存在差異，大米含糖量相對(duì)較高，而小米則較低。
