蒜香蒸排骨是一道美味健康的菜肴，下面是蒜香蒸排骨的簡單做法：

　　所需材料：

　　- 排骨500克

　　- 大蒜6瓣

　　- 姜片3片

　　- 料酒2湯匙

　　- 醬油1湯匙

　　- 鹽1茶匙

　　- 白胡椒粉1/2茶匙

　　- 蠔油1茶匙

　　- 雞精1/2茶匙

　　- 水淀粉適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈，放入鍋中加入足夠的水，倒入料酒焯水煮沸。然后撈出瀝干水分備用。

　　2. 大蒜搗成蒜蓉備用。

　　3. 在蒸鍋中放入適量的水，蓋上鍋蓋，煮沸。

　　4. 取一個適合蒸的碗或盤子，將排骨放入碗中，加入蒜蓉、姜片、醬油、鹽、白胡椒粉、蠔油和雞精。將所有調料攪拌均勻，讓排骨均勻入味。

　　5. 將調味好的排骨放入已煮沸的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火蒸約20-25分鐘，直到排骨熟透。

　　6. 將蒸熟的排骨取出，將碗中的湯汁煮沸，加入適量的水淀粉勾芡，使湯汁變濃稠。

　　7. 將勾芡好的湯汁澆在蒜香蒸排骨上，即可上桌享用。

　　蒜香蒸排骨制作簡單，口感鮮嫩，蒜香味濃郁，是一道美味健康的家常菜肴。您可以根據個人口味調整調料的用量。