要保存紅薯不會爛掉，可以采取以下措施：

　　1. 選擇合適的紅薯：選購時要選擇完整無瑕疵的紅薯，不要選擇損壞或有軟斑的。

　　2. 避免受潮：紅薯容易受潮導致腐爛，所以應該將其存放在干燥通風的地方，遠離水源。

　　3. 保持溫度適宜：紅薯的保存溫度一般應保持在13-15攝氏度之間，避免暴露在過高或過低的溫度中。

　　4. 不要洗凈紅薯：紅薯的外皮有助于保護其內部，所以在保存時不要將其洗凈。

　　5. 儲存于透氣袋或紙袋中：將紅薯放入透氣性好的塑料袋或紙袋中，這樣可以防止其過早腐爛。

　　6. 定期檢查：定期檢查儲存的紅薯，如果有任何爛掉或變軟的跡象，應及時去除以防止蔓延。

　　通過以上方法，可以延長紅薯的保存時間，避免腐爛。