
花生核桃紅棗排骨湯具有以下功效:
1. 補血養顏:紅棗含有豐富的鐵元素和維生素C,能夠促進血紅蛋白的合成,提高血液中的氧含量,有助于補血養顏。
2. 健脾益胃:花生和核桃都含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素B族,能夠增加食欲、健脾益胃,促進消化吸收。
3. 強筋健骨:排骨富含膠原蛋白和鈣質,能夠強筋健骨,有助于預防骨質疏松和關節炎。
4. 抗衰老:核桃中的多種抗氧化物質,如維生素E和多酚類化合物,能夠中和自由基,延緩細胞老化,具有抗衰老的作用。
5. 提高免疫力:紅棗和核桃中的多種維生素和礦物質,如鋅和維生素C,能夠增強機體免疫力,預防感冒和其他疾病的發生。
花生核桃紅棗排骨湯具有滋補養顏、健脾益胃、強筋健骨、抗衰老和提高免疫力的功效。

紅棗最好去核,因為棗核性燥熱,和銀耳的寒性相反,去核后能減少燥熱對孕婦的影響。血糖偏高的孕婦要控制紅棗和冰糖的用量,紅棗含糖量較高,冰糖也會增加湯的甜度,過量攝入可能會導致血糖升高,影響孕婦和胎兒的健康。
