特別瘦的人想要長胖有以下幾種方法：1. 增加卡路里攝入量：多吃高卡路里的食物，如油脂含量高的食品、肉類、奶制品等。每日卡路里攝入量應比消耗量高出500-1000卡路里。2. 多吃蛋白質：蛋白質可以增加肌肉質量，促進肌肉生長。多吃雞蛋、魚肉、豆制品等富含優質蛋白質的食品。3. 健身：增加肌肉量可以讓人看起來更健康、更有體型。可以進行力量訓練、重量訓練等形式的健身。4. 睡眠充足：睡眠不足會影響身體新陳代謝和荷爾蒙分泌，影響肌肉生長和體重增長。保證每晚7-8小時的充足睡眠。5. 適當增加碳水化合物攝入：在保證充足蛋白質攝入的前提下，適量增加碳水化合物的攝入量，如谷物、面包、蔬菜等，可以提供身體所需的能量。需要注意的是，長胖不能過度憑借高脂高熱的食品來實現，這樣對身體健康不利。應該選擇均衡、營養的食品來增加卡路里攝入量。另外，也要避免快速增重或者暴飲暴食，這可能會導致肥胖和其他健康問題。