清燉豬蹄可以搭配以下菜品：1. 紅燒茄子：口感軟糯，與豬蹄的鮮美相得益彰。2. 干煸四季豆：四季豆的清脆口感可以提升整道菜的口感和層次感。3. 芹菜炒木耳：芹菜的清爽口感和木耳的鮮美可以和豬蹄的油膩口感相互平衡。4. 麻辣豆腐：豆腐的柔軟口感和辣味可以增加整道菜的風味和調味。5. 酸辣粉絲湯：粉絲的口感細膩，加上酸辣湯汁可以令整道菜更加開胃。6. 蔥爆羊肉：羊肉的鮮香可以和豬蹄的油膩口感相互融合，口感更加豐富。