1.首先需要準備好新鮮的牛肉。將牛肉稍微冷凍一下，這樣可以使它更容易切割。2.將牛肉切成小薄片。ZH使用鋒利的刀，一定要注意安全，小心手指被刀片割傷。3.將切好的牛肉薄片攤開，按照紋理方向切成適當大小的條狀，這樣可以使肉煮熟后更加入味。4.將切好的牛肉條放入鍋中，加入蔥、姜、料酒等調料，煮熟即可享用。5.如果你有切肉機器，也可以使用它來切碎牛肉，制成小肉球或丸子，口感更佳。6.別忘了蘸上自己喜歡的調料食用，這樣就能享受到美味的家庭火鍋啦！