玉米燉排骨是一道營養豐富、味道鮮美的家常菜品。下面是制作玉米燉排骨的正確方法和配料竅門：配料：1.豬排骨500克2.玉米2-3個3.姜片適量4.料酒適量5.鹽適量6.味精適量步驟：1.將豬排骨洗凈，并切小塊，用清水煮沸，撈出洗凈備用。2.用刀將玉米從中間切成兩半，然后再切成小塊。3.將煮好的豬排骨放入熱水中焯水。撈出后再用清水沖洗干凈，備用。4.起鍋熱油，放入姜片煸炒出香味，然后加入煮好的排骨，煸炒幾分鐘。5.加入適量的料酒，翻炒均勻。6.加入適量的水，鍋開后轉小火，燉煮30-40分鐘。7.當排骨煮爛后，加入切好的玉米，再加適量的鹽和味精，再燉煮10-15分鐘。8.最后加入適量的水淀粉，攪拌均勻，收汁即可。燉排骨時，要注意火候，不宜過大或過小，以避免排骨煮爛或煮老。同時，在加入水后，ZH將火調小，慢慢燉煮，以便排骨能夠充分入味，并使湯汁更加濃郁。