鯽魚湯可以加入以下食材來提升口感：1.生姜：生姜能消除魚腥味，增加湯的香味。2.紅棗：可以增加湯的甜味和營養價值。3.枸杞子：可以增加湯的甜味和營養價值，同時也具有養生功效。4.香菜：香菜可以提升湯的香味，也可以增加湯的營養價值。5.蔥：蔥可以提升湯的香味和口感。6.蒜：蒜可以增加湯的口感和營養價值。7.菜心、胡蘿卜等蔬菜：可以增加湯的營養價值，同時還能提升湯的口感。8.淀粉類食材：如豆腐、粉絲等，可增加湯的口感和飽腹感。