材料:1. 排骨300克2. 番茄2個(gè)3. 洋蔥1個(gè)4. 姜片3片5. 料酒1勺6. 鹽適量7. 食用油適量8. 水適量做法:1. 排骨洗凈后切成小塊，放入開(kāi)水中焯水，撈出切去表面的泡沫。2. 番茄切成小塊，洋蔥切丁備用。3. 熱鍋涼油，放入姜片略煸炒，再放入洋蔥炒香。4. 放入焯好水的排骨煸炒一分鐘，加入一勺料酒，再攪拌均勻。5. 加入適量水，開(kāi)大火燒開(kāi)。6. 將切好的番茄放入湯中，加蓋煮10分鐘。7. 拿出幾塊排骨，用手捏掉骨頭，再放回湯中，攪拌均勻。8. 然后加適量鹽調(diào)味，煮3-5分鐘即可。小貼士:1. 番茄要選用新鮮的熟透的番茄，口感更好。2. 想要更濃郁的口感，可適量加入雞精或雞湯。3. 湯中加入些許黃豆等粗糧，口感更加豐富。4. 番茄中含有豐富的VC，可增強(qiáng)人體免疫力，排骨含有鈣，可強(qiáng)健骨骼，此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，適合全家食用。