煮肉粽的步驟如下：材料：1. 糯米 500克2. 瘦肉 250克3. 冰草或桂皮葉若干4. 姜片 10克5. 大蔥 30克6. 食用油 適量7. 鹽 適量步驟：1. 糯米淘洗干凈，浸泡約3小時。2. 瘦肉洗凈，切成小方塊。大蔥切段，姜切片備用。3. 炒鍋加入適量食用油，放入大蔥和姜片爆香。4. 加入瘦肉，煸炒約5分鐘。5. 高壓鍋中加入煮熟的糯米，慢慢加入清水至糯米表面。6. 將冰草或桂皮葉放入糯米中間，再將煸炒好的瘦肉均勻地放在上面。7. 再次加入清水，使水位略高于糯米。8. 關(guān)上高壓鍋蓋，開火煮熟。9. 出鍋前，撒上適量的鹽，攪拌均勻即可。溫馨提示：1. 煮肉粽時一定要注意火候和水位，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整。2. 煮好的肉粽可以放在冰箱中保存，隨時食用。