1. 切小塊：將粗芹菜切成小塊，可以和其他蔬菜一起炒著吃，口感相對柔軟些；2. 切片：將粗芹菜切成薄片，可以用來做涼菜或者炒菜料；3. 長條：先將粗芹菜切成兩半，再切成長條，可以用來做涼拌菜或者炒菜，口感相對爽脆些；4. 切成菜絲：將粗芹菜切成細絲，可以用來做火鍋料或者涼拌；5. 對角線切：將粗芹菜對角線切成斜片，可以用來做炒菜時的裝飾，也可以用來做水果沙拉等。