做法：1. 準(zhǔn)備好辣椒和瘦肉，辣椒切成細(xì)條，瘦肉切成小塊。2. 開火熱鍋，加入適量的油，放入蔥姜蒜末翻炒。3. 放入瘦肉塊翻炒至變色。4. 加入適量的生抽和料酒，翻炒均勻。5. 把切好的辣椒條放入鍋中，翻炒均勻。6. 加入鹽、糖、味精等調(diào)味料，繼續(xù)翻炒均勻。7. 最后放入少許的水，翻炒至肉熟、水分收干即可出鍋。小貼士：1. 瘦肉選用梅頭肉或里脊肉，比較嫩滑。2. 辣椒可以按個(gè)人口味加適量。3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
