羊肉可以配上很多不同的菜品，以下是一些常見的搭配：1. 青椒土豆絲：青椒和土豆絲炒起來爽口，可以中和羊肉的油膩感。2. 蒜苗炒羊肉：蒜苗的清香與羊肉的鮮味相融合，味道十分不錯。3. 地三鮮：土豆、茄子和青椒搭配，可以同時減少羊肉的膻味和油膩感。4. 拌涼菜：涼拌黃瓜、涼拌豆皮等清爽的涼菜，可以給人一種清新的口感。5. 爆炒豆角：豆角可以中和羊肉的膻味，而且口感爽脆，很適合搭配。總的來說，羊肉可以搭配很多蔬菜，不同的搭配方式都會給你帶來不同的口感體驗，可以根據個人口味來進行搭配。