1. 先將新鮮海帶清洗干凈，去掉雜質(zhì)和沙粒。
2. 把海帶泡在淡鹽水中，泡軟后再用清水沖洗干凈。
3. 把海帶切成適當(dāng)大小的塊狀或條狀，放入鍋中。
4. 加入適量的清水，水面必須蓋過海帶。
5. 開火煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20-30分鐘左右（時間根據(jù)海帶大小而定）。
6. 在煮的過程中不要攪拌，防止海帶斷裂。
7. 煮熟后加鹽、醬油、味精等調(diào)味品，再煮一會兒即可。
8. 煮好的海帶軟爛可口，口感清爽，營養(yǎng)豐富。
1.選材處理：挑新鮮厚實的干海帶，別選碎渣多的。3.慢火燉煮：換一鍋清水，放海帶進去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.調(diào)味收尾：關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味，別早放，不然海帶會變硬。
