桂魚是一種很有營(yíng)養(yǎng)的淡水魚，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美。如果你想要讓桂魚湯味道更好，可以嘗試以下做法：

　　材料：

　　1.新鮮桂魚1條

　　2.姜片、蔥段、蒜末適量

　　3.鹽、雞精、料酒、生抽、花椒粉適量

　　4.清水適量

　　做法：

　　1.將桂魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，將魚肉切成塊備用。

　　2.鍋中加入清水，放入姜片、蔥段和蒜末，燒開后放入魚塊，加入少量的料酒和鹽，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

　　3.起鍋前加入生抽、花椒粉和雞精調(diào)味，煮一分鐘后即可出鍋。

　　小貼士：

　　1. 煮桂魚湯時(shí)不要用高壓鍋，因?yàn)楦邏簳?huì)使魚肉變得過(guò)于柔嫩，無(wú)法保持魚肉的香味和口感。

　　2. 烹飪過(guò)程中魚肉易爛，因此不要過(guò)分?jǐn)嚢杌蛑筇�久�?p>　　3. 如果想讓湯更加鮮美，可以加入一些鮮菇或者豆腐等配料來(lái)搭配桂魚湯。