炒黑豆前需要泡一小時(shí)，有以下幾個(gè)原因：
1. 增加水分：黑豆因?yàn)楹卸喾N營(yíng)養(yǎng)素，豆皮比較厚，所以需要長(zhǎng)時(shí)間泡水，讓黑豆在水中充分吸收水分，增加水分的同時(shí)也有利于烹飪過(guò)程中的充分火候，減少炒糊的情況。
2. 幫助煮熟：泡一小時(shí)的黑豆更容易煮熟，減少煮的時(shí)間，同時(shí)也有利于豆腥味的去除。
3. 有利于健康：泡黑豆能夠降低黑豆含有的抗?fàn)I養(yǎng)素，如植酸、皂甙和酚類等物質(zhì)的含量，提高黑豆吸收營(yíng)養(yǎng)的能力，有利于健康。
泡黑豆是炒黑豆過(guò)程中不可缺少的步驟。
1.先別慌，趕緊停下嘔吐動(dòng)作：當(dāng)發(fā)現(xiàn)嘔吐太用力吐出血了，第一反應(yīng)就是別再繼續(xù)嘔吐啦。使勁兒嘔吐會(huì)讓胃部和食管承受很大壓力，繼續(xù)下去可能會(huì)加重出血情況呢。3.及時(shí)就醫(yī)檢查：不管出血情況咋樣，都建議盡快去醫(yī)院。
