1.選購好的材料：選擇質量好的豬肋排和新鮮的蘿卜，蘿卜不要選太老，否則口感會比較差。

　　2.先煮排骨：將排骨洗凈后放入滾水中焯水，煮大約5分鐘，將排骨及煮水撈出備用，這樣可以去除血水和雜質，讓燉出的菜更加干凈。

　　3.燜燉時間要長：將切好的蘿卜和焯水后的排骨加入鍋中，加水沒過食材，加入適量鹽和料酒，大火燒開后轉小火燜煮1小時左右，這樣可以讓排骨更入味且更加嫩滑。

　　4.調味要恰當：在燉煮的過程中，可以根據個人的口味適量添加一些調味品，比如姜片、蔥段、料酒等等。在煮好后可以適當的加鹽和雞精，提升菜肴的風味。

　　5.關注火候：燜煮過程中需要時時關注火候，避免焦糊或煮爛。排骨燜蘿卜的口感和味道都與火候有關，需要根據實際情況調整火力和時間。

　　6.最后的處理：燉煮好后，可以將湯汁收干一些，讓菜肴更加入味，也可以用淀粉勾芡，讓湯汁更濃稠，口感更好。最后上碟，撒上蔥花，就可以開動啦。