1. 香菇需要提前用溫水泡軟，這樣才能更好地入味。

　　2. 蓮藕要切成厚片或大塊，這樣煮出來的湯汁會(huì)更鮮美。

　　3. 排骨需要用開水焯一下，去除血水，同時(shí)也可以去除腥味。

　　4. 燒開水后加入排骨，先煮10分鐘，去除浮沫，再加入其他材料。

　　5. 煮湯的時(shí)間要足夠長(zhǎng)，這樣才能讓湯汁更濃郁。

　　6. 可以根據(jù)自己的口味加入適量的鹽和味精調(diào)味，讓湯味更加豐富。