土豆要保存在陰涼、干燥、通風良好的地方，溫度在10℃左右，不要暴露在陽光下或潮濕的環境中。要避免土豆與其他食品密閉儲存，避免氧氣不足。可以在儲存土豆的容器內放置干燥的木屑或報紙，吸附多余的水分，防止土豆發芽和腐爛。定期檢查土豆的狀態，發現發芽或發霉的要及時處理。