
1. 選擇優質黃豆:挑選色澤飽滿,表面光滑,沒有皮裂的黃豆。
2. 洗凈黃豆:用清水將黃豆洗凈,去除雜質和表面的灰塵。
3. 浸泡黃豆:將洗凈的黃豆放入碗中,加入清水浸泡6-8小時,或者過夜。
4. 過濾水分:將浸泡后的黃豆放入籃子或漏斗中,過濾掉多余的水分。
5. 每隔一段時間洗一次:在黃豆發芽的過程中,每隔一段時間洗一次,保持濕度和清潔。
6. 留意溫度和濕度:黃豆發芽的最適宜溫度為20-30℃,最適宜濕度為70-80%。
7. 放置在通風良好的地方:黃豆發芽時需要通風,可以放置在通風良好的地方。
8. 觀察發芽進度:黃豆發芽的時間一般為2-4天,發芽進度要不斷觀察。
9. 種植黃豆:當黃豆發芽1-2厘米時,可以將其種植在花盆或種植箱中,以適當深度為宜。
10. 每天澆水:種植后每天澆適量的水,保持濕度。待黃豆長成幼苗后,可以養護和管理。

煮好的黃豆,質地軟糯,營養豐富,是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉,直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調味方法多樣,既可簡單涼拌,也可復雜燉煮。
