豬肝燉豆腐的功效包括：

　　1. 補肝腎：豬肝富含鐵、鋅、維生素B12等營養素，能夠促進造血和保護肝細胞，有益于肝腎功能的調節。

　　2. 補血養顏：豬肝中含有大量的鐵、銅、核黃素等營養素，能夠促進血紅蛋白的生成和維護健康的皮膚。

　　3. 調節消化：豆腐中含有大量的蛋白質和纖維素，可以促進胃腸的蠕動和消化功能的調節。

　　4. 改善貧血：豆腐中含有豐富的鐵質，可以促進血紅素的合成，對缺鐵性貧血有一定的改善作用。

　　5. 降低血脂：豆腐中含有的大豆異黃酮可以降低血脂和膽固醇，對預防心血管疾病有一定的保護作用。