蝦皮可以搭配很多不同的菜，以下是一些常見的搭配建議：

　　1. 青菜類：例如菠菜、娃娃菜、空心菜等，可以炒蝦皮或者蒸蝦皮拌青菜，清爽可口。

　　2. 豆腐類：例如豆腐、豆皮等，可以炒蝦皮和豆腐絲或者蒸蝦皮拌豆腐，有豐富的口感和營養。

　　3. 肉類：例如豬肉、雞肉等，可以炒蝦皮和肉絲或者蒸蝦皮拌肉絲，增加口感和咬勁。

　　4. 面食類：例如粉絲、面線等，可以炒蝦皮和面線或者蒸蝦皮拌粉絲，營養豐富。

　　5. 火鍋類：例如麻辣火鍋、清湯火鍋等，可以將蝦皮作為火鍋配料，增加口感和營養。