要增加體重和肌肉質量需要注意以下幾點：

　　1. 增加攝入的熱量：每天要攝入比維持體重多的熱量。可以通過增加蛋白質、碳水化合物和脂肪的攝入來增加熱量。適當增加熱量是關鍵，過多的熱量可能會導致不健康的體重增長。

　　2. 大量進食：在增加熱量的前提下，要保證每天攝入的食物質量和種類均衡。每天分多次進食，可以增加胃腸功能的負擔，促進食欲，增加攝入的熱量。

　　3. 增加肌肉訓練：增加肌肉量的更有效方法就是進行肌肉訓練。提高肌肉量可以增加代謝率，促進熱量消耗，從而增加食欲和胃口。

　　4. 保證充足的睡眠：睡眠對于正常體重增長和肌肉修復非常重要。每天保證充足的睡眠時間，有助于身體恢復和健康發展。

　　5. 避免過度運動和過度飲酒：過度運動和飲酒會影響食欲和生長激素的分泌，從而影響正常體重增長和肌肉發育。