以下是黑米米飯蒸出來(lái)好吃的竅門(mén)：

　　1. 泡水：在蒸之前，將黑米泡水半小時(shí)，可以讓米飯更加柔軟，口感更好。

　　2. 比例：黑米和水的比例是1:1.5，這樣能夠讓米飯吸收足夠的水分，煮出來(lái)口感更好。

　　3. 加糯米：如果喜歡更加Q彈的口感，可以在黑米中加入一些糯米一起蒸。

　　4. 加入調(diào)味料：可以在煮米飯時(shí)加入一些調(diào)味料，如少許鹽、姜片、桂皮等，能夠增加米飯的香味和口感。

　　5. 選擇蒸飯器：黑米蒸飯使用電飯煲或蒸飯器，這樣可以讓米飯受熱均勻，蒸出來(lái)的口感更好。

　　6. 蒸煮時(shí)間：黑米煮熟的時(shí)間比較長(zhǎng)，一般需要蒸煮40分鐘左右，這樣能夠讓黑米充分吸收水分，口感更好。

　　7. 休息時(shí)間：在煮好之后，讓米飯休息5分鐘左右，能夠讓米飯更加松軟，口感更好。