以下是燒豬排不腥不柴的方法：

　　1. 先將豬排用鹽水浸泡30分鐘，去除異味。

　　2. 烤盤中抹上一層油，把豬排放入烤盤中，烤盤中加入適量的清水或雞湯，使豬排能在烤制過程中鎖住水分。

　　3. 把烤盤放在烤箱中，先用中火烤制10-12分鐘，再用上火烤制5分鐘左右。

　　4. 烤盤中加入適量的蜜糖和醬油，繼續(xù)烤制5分鐘左右，翻面再烤制5分鐘左右，直到表面呈現(xiàn)棕色即可。

　　5. 出爐后，讓豬排靜置5分鐘，口感更加鮮嫩。

　　6. 最后可根據(jù)個(gè)人口味加適量的蔥姜蒜等配料，增加豬排的味道。

　　注意：烤制過程中要掌握好火候，避免烤糊或過熟。