腰果和芹菜是一道非常健康美味的菜肴，可以用以下方法來(lái)炒著吃：

　　材料：

　　- 腰果 100 克

　　- 芹菜 200 克

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 生抽 適量

　　- 鹽 適量

　　- 紅椒（可選）適量

　　- 雞精（可選）適量

　　做法：

　　1. 腰果用熱水焯一下，撈出晾涼備用；

　　2. 芹菜洗凈切成小段備用；

　　3. 鍋內(nèi)倒入適量油，加入蔥姜蒜煸炒出香味；

　　4. 加入芹菜翻炒片刻，再加入腰果翻炒均勻；

　　5. 加入生抽、鹽繼續(xù)翻炒至芹菜熟爛；

　　6. 最后加入適量紅椒和雞精，翻炒均勻即可。

　　炒好的腰果和芹菜可以當(dāng)做一道美味的配菜或者拌飯食用。