大米和饅頭都含有營養(yǎng)素，但是大米比饅頭更富含一些營養(yǎng)素，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B等。這并不意味著饅頭沒有營養(yǎng)素，它也含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)素，尤其是它的高纖維含量有助于促進(jìn)消化和保持腸道健康。選擇哪種食物要根據(jù)個人的營養(yǎng)需求和口味來決定。
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影響食物營養(yǎng)素吸收的因素有很多，包括胃腸道疾病、消化因素、不良的生活和飲食習(xí)慣等。1.胃腸道疾病：如果患者患有胃腸道疾病，如急性胃炎，會影響消化功能，降低食物的吸收能力，從而影響糖、脂肪和蛋白質(zhì)的吸收，導(dǎo)致吃東西營養(yǎng)不吸收的現(xiàn)象。
