炒魷魚是一道非常經典的菜肴，以下是一份簡單易學的做法：
材料：
- 魷魚 300 克
- 蒜末 適量
- 姜末 適量
- 青辣椒 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 植物油 適量
步驟：
1.將魷魚洗凈，去皮去骨，切成小塊備用
2.蒜、姜末和青辣椒切碎備用
3.熱鍋加入適量植物油，放入蒜末、姜末和青辣椒炒香
4.放入切好的魷魚塊，煸炒至魷魚變色
5.加入適量的鹽、生抽和料酒，翻炒均勻
6.繼續翻炒至魷魚表面稍微焦黃即可
小貼士：
- 烹飪時間不要太長，否則魷魚會變得很硬
- 可以根據個人口味加入一些蔬菜，如洋蔥、彩椒等
Enjoy your meal！
1.泡發處理：干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上，中途換水2-3次去除鹽分和雜質，確保徹底軟化。2.餡料調制：將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用，魷魚彈牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更顯鮮美。
