
熟海帶的保存方法如下:
1. 食鹽法:將熟海帶放入清水中浸泡5-10分鐘,然后再放入食鹽水中煮沸2-3分鐘,撈出放涼。將涼透的海帶放入干凈的玻璃瓶中,倒入淡鹽水或冰糖水,放冰箱冷藏即可。
2. 真空包裝法:將熟海帶切成適當(dāng)?shù)拇笮『螅瑢⑵浞湃胝婵沾校榈粞鯕猓芊夂煤蠓湃氡淅洳丶纯伞_@種方法可以增加熟海帶的保存時間。
3. 冷凍法:將熟海帶切成適當(dāng)大小后,將其放入密封袋中,放入冰箱冷凍室冷凍,保存時間可長達(dá)半年。使用時,將其取出后用清水泡5-10分鐘,然后再食用。
以上三種方法中,食鹽法和真空包裝法都是常用的保存方法。保存海帶一定要保持衛(wèi)生,避免受到細(xì)菌污染。

1.選材處理:挑新鮮厚實的干海帶,別選碎渣多的。3.慢火燉煮:換一鍋清水,放海帶進(jìn)去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.調(diào)味收尾:關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味,別早放,不然海帶會變硬。
