1. 將竹筍清洗干凈后，用刀拍打竹筍身體部分，使其松散。

　　2. 用手輕輕扭動竹筍，將它的外皮往下撕下，同時保持竹筍的形狀不變。

　　3. 如果竹筍較粗，可以用刀在邊緣處切開一條口子，然后再進行撕皮。

　　4. 最后用水將剝好皮的竹筍清洗干凈即可。