黑豆是一種營養(yǎng)價值很高的食品，含有豐富的蛋白質和纖維素，還含有維生素和礦物質。以下是幾種好吃又健康的黑豆食譜：

　　1. 黑豆紅棗粥：將黑豆和紅棗一起煮粥，營養(yǎng)又美味，能夠幫助補血益氣。

　　2. 炒黑豆：將黑豆炒至金黃色，加入蔥姜蒜和適量鹽、糖、醬油等調味料，翻炒均勻后即可出鍋，香脆可口。

　　3. 黑豆糯米飯：將黑豆和糯米混合煮熟，再搭配其他食材如雞肉、蘑菇、香菇等，口感軟糯，美味可口。

　　4. 黑豆蒸排骨：將排骨和黑豆混合后蒸熟，調入醬油、糖等調味料，肉質鮮嫩，豆香濃郁。

　　黑豆食用方法多種多樣，可以根據自己的口味喜好進行搭配，既健康又美味。