通常情況下，糙米比紫米熱量低。糙米是未經(jīng)過(guò)加工的大米，仍保留著外層的麩皮和胚芽，因此含有更多的膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)相對(duì)較低的卡路里含量。而紫米則是一種特殊的米種，其紫色來(lái)自于含有豐富的花青素，不過(guò)由于花青素含量較高，紫米的熱量可能較高。但是具體熱量還取決于米種的品種以及烹飪方式等因素。