牛肉燉的時間因不同的烹飪方法和牛肉的種類而異。通常來說，牛肉需要燉煮數小時，以達到柔軟的口感和良好的口味。較為常用的煮牛肉方法有慢燉、壓力鍋、烤箱等，其中慢燉牛肉可煮約4-6小時，而壓力鍋可在30-60分鐘內完成；烤箱烤肉需要時間長一些，通常需要2-3小時。所以具體時間還需根據你選擇的烹飪方法和牛肉塊的大小來決定。用牛肉燉至肉熟軟爛，而不是固硬的狀態，這樣牛肉才更美味可口。