么做？

　　海帶可以采用以下步驟來煮爛：

　　1. 將海帶切成小塊，清洗干凈。

　　2. 把海帶放入鍋中，加入足夠的清水，水的量要比海帶多。

　　3. 開火將鍋置于爐灶上，煮開后轉小火。

　　4. 加入姜片或蔥段等調料，提味增香。

　　5. 煮20-30分鐘左右，用筷子或勺子試著把海帶撈出來，如果容易撈出且軟爛，則說明熟了。

　　6. 將海帶放入冷水中浸泡，使其更加鮮嫩。

　　注意：煮海帶時不要蓋上鍋蓋，因為海帶在煮爛的過程中會釋放出很多氣體，如果蓋上鍋蓋，壓力會越來越大，很容易讓鍋翻。